只今仕込み中

梅雨入りして、気温や天候も不順で、蒸し暑かったり肌寒かったりのそんな繰り返しですね。

この季節はじめじめして本当に嫌なんですが、めぐみの雨のおかげで田植えをしたばかりの田んぼの稲は活き活きとしているし、今だけの自然のめぐみといえば梅の実。青い梅が店頭に並ぶと、今年も待ってましたとばかりに買わずにはいられなくてね。

まずは氷砂糖と漬けて梅シロップを作ります。

震災や原発の影響と、ちょっと前の台風のために今年の梅は品質も量も近年にないくらい厳しい状況なんだな…。

梅の一粒一粒、洗いながらそれを感じます。

それでもね、ちょっと例年より不細工な梅ちゃんたちですが、しっかりと梅は梅。仕込まれて美味しい味を待つばかり。一手間かけてもそれを待つ気持ちは極上のひととき…。

仕込み中といえば…。

プティコンサートが終わり、皆クラスが上がったりして不安になったり、私としては手をかけてあげなくてはいけなかったりしていますが、また、エンジェルクラス、コッペリアクラスに新しくメンバーになった子供たちもいて、この子達は今年の梅とは違って極上の子達なんですが、いろんな子がいてその個性も尊重しつつ、まさに只今『仕込み中』でございます。